POS para restaurantes, cafeterías, bares y comidas rápidas
Un restaurante no vende como una tienda: vende mesas, tiempos y recetas. Este formato agrupa mapa de mesas, comandas a cocina, división de cuenta, propinas, domicilios y costeo por receta. Aplica también a cafeterías, bares, pizzerías, panaderías con consumo en sitio y comidas rápidas.
Cuándo conviene
- Restaurantes a la carta con rotación de mesas.
- Cafeterías, bares y gastrobares con turnos y propinas.
- Comidas rápidas y pizzerías con domicilio propio.
Hardware típico
- Terminal táctil en caja
- Impresora de comandas en cocina y barra
- Tablet o celular para comandero móvil
Funcionalidades más usadas
- Manejo de mesas y domicilios con estados y tiempos
- Costeo de productos y manejo de recetas con descuento de insumos
- Gestión de clientes y propinas por mesero
- Cierres de caja por turno y control de ingresos diarios
El costo del plato es donde se gana o se pierde
La mayoría de restaurantes conoce su venta pero no su costo real por plato. Con recetas cargadas, cada venta descuenta insumos y arroja margen por producto, permitiendo detectar platos que venden mucho y dejan poco.
A eso se suma el control operativo: propinas por mesero, tiempos por mesa, anulaciones autorizadas y cierre de caja por turno para que la caja cuadre todos los días.
Modos de uso que suelen activarse
Producto recomendado
Preguntas frecuentes
¿Descuenta insumos por receta?
Sí. Cada plato define su receta y al venderlo se descuentan los insumos del inventario, lo que permite ver costo y margen real por plato.
¿Sirve para comidas rápidas sin mesas?
Sí, el Modo Comida Rápida prioriza el ticket veloz, turnos de entrega y domicilios en lugar del mapa de mesas.